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...é bom e eu gosto!

Aqui partilho o que mais gosto e me interessa; fotografias, decoração, arquitetura, inspirações, curiosidades, receitas, livros, viagens, boas ideias e espero que me ajudem com a vossa opinião e sabedoria...

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Patê de salada mediterrânica em sete camadas - Dip

18448918_DZiua.jpg

Este patê é um hummus com alho, iogurte, alcachofras, azeitonas, queijo feta e muito mais. O mergulho na salada perfeita para festas, piqueniques e encontros de amigos e família.

12.PNG

Receita de Patê de salada mediterrânica em sete camadas

 

Hummos:

1 frasco de grão de bico

3 colheres de sopa de Azeite Virgem Extra

2 colheres de sopa de Tahine (Pasta de sementes de sésamo - Tahine, não tem que usar)

3 dentes de alho

sumo de limão fresco de 1 limão inteiro

¼ xícara de folhas de salsa fresca

sal e pimenta a gosto

2 colheres de sopa de água

Salada:

1 copo de iogurte magro

1 frasco corações de alcachofra em Água

1 xícara azeitonas pretas cortadas

6 a 8 copos de folhas de alface (ou mix de salada)

2 xícaras de tomates cereja cortados

1 xicara de queijo Feta migado

Azeite Virgem Extra

Fatias de pão de alho torrado para servir

Hummus-Dip.jpg

 Coloque todos os ingredientes do hummus num processador de alimentos; migue durante 2 minutos, raspar as laterais e continuar a processar até ficar liso e completamente misturado, cerca de 4 minutos. Se você gosta de um hummus mais fino, acrescente mais 1 colher de sopa de água e misture até ficar homogéneo.

Hummus-Yogurt.jpg

 Deite o preparado de Hummus numa saladeira funda ou tigela.

Adicione o iogurte sobre hummus.

Disponha uma camada de corações de alcachofra sobre o iogurte.

Olives.jpg

 Adicionar azeitonas pretas fatiadas. A seguir a camada de folhas de alface sobre azeitonas, adicione tomates e queijo Feta.

Layered-Salad.jpg

 Regue suavemente com um pouco de azeite extra virgem (opcional) e sirva com fatias de pão de alho torrado.

Manter no frio.

123.PNG

 Notas

Você pode fazer o Patê algumas horas antes do tempo, e mantê-lo no frigorífico e não adicione o azeite sobre a alface até que esteja pronto para servir. E sepois é só barrar o pão....

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