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...é bom e eu gosto!

Aqui partilho o que mais gosto e me interessa; fotografias, decoração, arquitetura, inspirações, curiosidades, receitas, livros, viagens, boas ideias e espero que me ajudem com a vossa opinião e sabedoria...

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Sobremesa de leite condensado e banana

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Uma receita que com certeza todas as crianças vão adorar e nós vamos a trás, de verão ou de inverno é uma boa sobremesa. Pode guardar no frigorífico antes de servir para ficar mais fresquinho ou comer logo. Também em vez de banana pode utilizar outra fruta que goste mais. E em vez de fazer em tacinhas pode fazer numa taça grande e por mais camadas. É só seguir o seu gosto… e vamos lá fazer!

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 Receita de sobremesa de leite condensado e banana

 

Creme de pasteleiro

50 g de açúcar

2 gemas

1 clara

3 dl de leite

2 colheres de sopa de farinha de trigo

2 colheres de sopa de farinha Maizena

q.b. essência de baunilha

 

Bananas (+/- duas bananas para 6 pequenas porções de sobremesa)

Leite condensado cozido ou molho de caramelo de boa qualidade.

Chantilly fresco (1 pacote de natas frescas e 1 colher de sopa de açúcar em pó)

Graham Cracker ou bolachas com pequeno toque de sabor a canela tipo bolachas torradas,

 

Bata as gemas com o açúcar até obter um creme espesso e esbranquiçado. Junte as 2 colheres de sopa de farinha de trigo, as 2 colheres de sopa de Maizena e um pouco de leite apenas para tornar a mistura mais líquida. Bata bem até ficar uma mistura homogénea. Aquecer o restante leite até quase levantar fervura e fora do lume, mexendo sempre para não formar grumos, junte às farinhas, as gemas e o açúcar batidos. Em lume muito brando, mexa sempre, sem deixar ferver, para engrossar um pouco. Bata uma clara em castelo, junte ao creme bem como umas gotas de essência de baunilha e leve de novo a lume durante 2 a 3 minutos. Deixe arrefecer antes de utilizar.

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Esmigalhe as bolachas e deite um pouco em taças de vidro, com a ajuda de um copo acalque para não ficar buracos de ar. A segunda camada é de creme pasteleiro, que já deve estar frio e por sima deste coloque rodelas de banana não muito grossas.

A próxima camada é de chantilly é só bater as natas com o açúcar até ficar, as natas devem estar frias assim como a vasilha onde vão ser batidas (1hora antes de fazer o chantilly ponha a vasilha no congelador ou no frigorifico). Por sima da camada de chantilly polvilha-se com mais bolachas e com a ajuda de um saco pasteleiro de buraco fino ou mesmo com um saco plástico com um dos bicos cortado com uma tesoura, cuidado para não ficar muito grande, espalha-se o leite condensado que foi comprado já cozido ou previamente cozido na panela de preção.

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Volta-se a por outra camada de creme, outra de banana, chantilly e acaba-se polvilhando com a bolacha e o caramelo sem esquecer da banana no topo. Bom apetite!!!

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