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...é bom e eu gosto!

Aqui partilho o que mais gosto e me interessa; fotografias, decoração, arquitetura, inspirações, curiosidades, receitas, livros, viagens, boas ideias e espero que me ajudem com a vossa opinião e sabedoria...

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Donuts de chocolate Mexicano quente

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Pode usar qualquer chocolate quente em pó pode ser o seu favorito - com marshmallows, sem marshmallows, chocolate escuro, chocolate de leite - ou mesmo caseiro. Ajuste os sabores ao seu gosto como gostar mais.

Se quiser adicionar mais canela e pimenta caiena para o glacê para realçar os sabores….Vá em frente!

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Chocolate Mexicano

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 Receita de Donuts de chocolate Mexicano quente

 

⅓ Xícara de cacau em pó

⅓ Xícara de chocolate em pó

1 ¾ Xícaras de farinha de trigo

1 ¼ Xícaras levemente de açúcar mascavo

1 Colher de chá de fermento em pó

1 Colher de chá de bicarbonato de sódio

½ Colher de chá de sal

1 Colher de chá de canela

1 Pitada - ¼ colher de chá de pimenta caiena

2 Ovos grandes

¾ Xícara de manteiga (ou use leite regular)

2 Colheres de chá de baunilha

2 Colheres de chá de vinagre branco

⅓ Xícara de óleo vegetal

Glacê

1 ½ Xícaras de açúcar de confeiteiro em pó

½ Xícara de chocolate em pó quente

4 Colheres de sopa de água fervente

2-3 Colheres de sopa de leite

Canela e pimenta caiena adicional se desejado

Chocolate granulado ou marshmallows se o desejar

forma-donuts-com-revestimento-antiaderente-ecologi

Pré-aqueça o forno a 1900 e faça a massa para os donuts.

Numa tigela grande, misture o cacau, chocolate em pó, farinha, açúcar, fermento em pó, bicarbonato de sódio, sal, canela e pimenta caiena.

Adicione os ovos, manteiga, baunilha, vinagre e azeite e mexa até incorporar (não mexa demais, só até ficar uniforme).

Coloque a massa num grande saco de pasteleiro ou saco para congelador (ou pode apenas deitar nas formas para donuts - Acho com o tabuleiro mais fácil) em torno de cada buraco de donuts.

Asse por 8-9 minutos, até que um palito saia com migalhas húmidas ou secas (não bater!).

Deixe descansar na panela alguns minutos antes de remover deixe arrefecer numa grelha.

Para o glacê, misture o açúcar, o pó de chocolate quente, e a água fervente numa tigela média até ficar homogêneo. Adicione 2-3 colheres de sopa de leite e bata até chegar a consistência desejada. Adicione a canela adicional e caiena a gosto, se desejar.

Mergulhe cada donut no glacê, em seguida, virar para ficar todo coberto, coloque numa grelha e adicionar marshmallows ou polvilhar com chocolate, se desejar (eu recomendo fazê-lo desta forma, em vez de mergulhar o donut nos doces, polvilhar tornar-se muito mais fácil).

Leva 2 horas para o glacê ficar definido. Depois é só por na boca e vai disto! Pode acompanhar com Chocolate quente Mexicano.

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 Bom apetite!

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