Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

...é bom e eu gosto!

Aqui partilho o que mais gosto e me interessa; fotografias, decoração, arquitetura, inspirações, curiosidades, receitas, livros, viagens, boas ideias e espero que me ajudem com a vossa opinião e sabedoria...

...é bom e eu gosto!

Aqui partilho o que mais gosto e me interessa; fotografias, decoração, arquitetura, inspirações, curiosidades, receitas, livros, viagens, boas ideias e espero que me ajudem com a vossa opinião e sabedoria...

Sanduiche de pão Pita mediterrânico e Pesto de espinafres

mediterranean-pita.jpg

 Pão Pita (khubz adi ou khubz arabi em língua árabe, pão árabe ou pão sírio) é um pão de trigo redondo e achatado tipo “envelope”, um pão folha que pode ser recheado e consumido como uma sanduiche. É popular em todos os países que resultaram do colapso do Império Otomano e também nos países ocidentais que albergam uma população importante do Médio Oriente,

O nome parece ter origem numa antiga palavra grega com o significado de “sólido”, mas na língua grega moderna, o sufixo “pita” aparece em muitas palavras que designam alimentos recheados.

O pão pita é feito com levedura, normalmente ativada com uma pequena quantidade de açúcar, e pode ser redondo ou oval e de tamanho variável.

Pode ser encontrado em qualquer supermercado.

18448922_dnByf.jpg

Hummos ou húmus (em árabe: حُمُّص) é um alimento típico do mundo árabe feito a partir de grão-de-bico cozido e espremido, Tahine, azeite, suco de limão, sal e alho.

Muitos tratados culinários descrevem o homus como um alimento antigo. De facto, sua base de ingredientes, o grão-de-bico, sésamo, limão e alho têm sido comidos na região há milénios.

As primeiras receitas conhecidas de um prato semelhante a húmus estão registradas em livros de culinários publicados no Cairo no século XIII. Um purê frio de grão-de-bico em conserva com vinagre ou limão, ervas, especiarias e óleo. Mais tarte, é incluído o taine e o alho.

Open-faced-mediterranean-pita-sandwich-1.jpg

 Com o tempo a aquecer, esta é uma saborosa sanduiche para comer ao ar livre no verão. É como comer uma salada no pão Pita e humos, tudo ao mesmo tempo. Pode encher um fresco pão Pita com um pouco de homos e Pesto, com camadas de espinafres, tomate cereja doces, azeitonas pretas fatiadas, feta salgado e abacates cremosos. Esta saborosa combinação de ingredientes mediterrânicos é óptima para levar para a praia.

Open-faced-mediterranean-pita-sandwich-2.jpg

 Receita Sanduiche de pão Pita mediterrânico e Pesto de espinafres

 

Sanduíche

2 Pães pita

4 Colheres de sopa de húmus

2 Colheres de sopa de Pesto

½ Xícara de espinafre baby - picado

8 a 10 tomates-cereja cortados ao meio

8 a 10 azeitonas pretas picadas grosseiramente -

3 Colheres de sopa de Feta - esfarelado

½ Abacate em cubos

Pesto:

1 Xícara de espinafre

2 Xicaras de pinhões

1 Dente de alho pequeno - descascado e picado

3 Colheres de sopa de azeite

¼ Xícara de queijo parmesão

6 Azeitonas pretas

Pimenta fresca de um moinho de pimenta

Open-faced-mediterranean-pita-sandwich-3.jpg

Faça o Pesto fresco, misturando todos os ingredientes num processador de alimentos.

Espalhe o húmus, em seguida, o Pesto em cada pita. Abra e divida o pão pita, espalhe os ingredientes num dos lados do pão pita. A camada de espinafres, tomates cereja, azeitonas, Feta e abacate no topo de cada pita.

Para comer, dobre ao meio e é só desfrutar.

Pesquisar

 

Mais sobre mim

foto do autor

Calendário

Outubro 2015

D S T Q Q S S
123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Arquivo

subscrever feeds

Comentários recentes

  • antonimo

  • Raquel Costa

    Boa tarde, andava com a ideia de mudar a decoração...

  • Anónimo

    Após dourar eu ponho no processador e vou pondo az...

  • Susana Silva

    Bom dia.Gostaria de deixar um comentário super pos...

  • joao pedro

    Gostei de ler e aprendi, preenchendo lacunas naqui...

Mensagens

Tags

mais tags