Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

...é bom e eu gosto!

Aqui partilho o que mais gosto e me interessa; fotografias, decoração, arquitetura, inspirações, curiosidades, receitas, livros, viagens, boas ideias e espero que me ajudem com a vossa opinião e sabedoria...

...é bom e eu gosto!

Aqui partilho o que mais gosto e me interessa; fotografias, decoração, arquitetura, inspirações, curiosidades, receitas, livros, viagens, boas ideias e espero que me ajudem com a vossa opinião e sabedoria...

Tarte cheesecake de Mirtilos

blueberrycheesecake2.jpg

Só o especto é de cair para o lado... dá água na boca! Quem quer? Aqui em casa todos gostamos de frutos silvestres ou frutos vermelhos e esta tarte é definitivamente para fazer várias vezes... vamos a isso!

 

Tarte cheesecake de Mirtilos

 

2 Colheres de sopa de manteiga derretida

1 Xícara de migalhas de biscoitos de manteiga

1/2 Xícara de creme de leite

1/4 Xícara de farinha

2 Pacotes cream cheese, temperatura ambiente

2 Colheres de chá de essência de baunilha

3/4 de xícara de açúcar

1 1/2 Embalagem de Mirtilos congelados ou descongelados

1/3 Xícara de leite

2 Ovos, temperatura ambiente

Raspas e suco de um limão

Chantilly

Calda de chocolate

blueberrycheesecake1.jpg

Aqueça o forno a 350 graus. Prepare (spray, graxa, pergaminho, manteiga, etc.) uma assadeira de 9 polegadas.

Misture as migalhas dos biscoitos finamente moídas com 2 colheres de sopa de manteiga derretida. Acalque na parte inferior da forma de tartes.

Misture o cream cheese e o açúcar até ficar homogêneo na batedeira, cerca de 3 minutos em velocidade média-alta. Com a batedeira em baixa, adicione o leite e, em seguida, os ovos, um de cada vez.

Adicionar o creme de leite, a farinha e a baunilha e misture até ficar homogêneo.

Remover tigela da batedeira.

Num processador de alimentos, faça purê dos mirtilos com raspas de limão e sumo. Despeje na mistura de purê de queijo creme e mexa com à mão até incorporar.

Despeje enchimento cheesecake de mirtilo em crosta de biscoitos preparada e leve ao forno por 50 minutos a uma hora, ou até que a cobertura esteja definida.

Leve ao frigorífico até à hora de servir, pelo menos 4 horas.

Cubra com chantilly e calda de chocolate.

blueberrycheesecake.jpg

 

A melhor sanduíche do mundo

18323301_TQDV9.jpg

 A melhor sanduíche do mundo

 

2 Fatias de pão (ciabatta, pão integral, caseiro, etc. Qualquer um serve, desde que possua massa firme e gostosa);

4 Fatias grossas de tomate (prefira o tipo italiano, que é mais carnudo e tem pouca acidez)

2 Fatias finas de bacon (compre daquele que já vem fatiado)

2 Folhas de alface (crespo, roxo, normal, qualquer uma serve.)

2 Fatias Queijo (de preferência um que derreta bem)

1 Ovo

Maionese

 

Primeiro torre as duas fatias o pão até ficarem douradas e crocantes. Derreta o queijo como preferir, no micro-ondas ou numa frigideira no fogão. Despeje o queijo derretido em cima de 1 das fatias do pão. Reserve.

Na outra fatia, passe um pouquinho de maionese e cubra com as 4 fatias de tomate.

(A função da maionese é apenas para fixar o tomate, é bem pouca mesmo. Então, quem não gostar pode substituir por qualquer queijo cremoso capaz de exercer esta função.)

Frite o bacon.

Faça o seguinte no micro-ondas, cubra um “pirex” com 2 folhas de papel de cozinha. Por cima, as fatias de bacon, e em cima delas, mais 2 folhas de papel. Leve à potência máxima por uns 2 minutos e meio. Pronto! Fica crocante e saboroso, e a gordura sai no papel.)

O bacon vai por cima do tomate, e depois dele, a alface. Frite o ovo deixando a gema molinha. Deposite-o cuidadosamente sobre a alface. Por último vai a outra fatia de pão, que já está com o queijo derretido.

Para dar um toque de chefe, parta a sanduíche ao meio e separe uns 2 cm uma metade da outra. Isso fará com que a gema estoure e escorra, por toda a sanduíche. Acredite, é isso que o faz ficar TÃO bom.

Batatas aromátizadas com limão

Batata com limão.PNGUma receita simples de preparar e original, batatas em meia hora! As batatas são aromatizadas com casca de limão e várias especiarias frescas e ficam crispy no forno e o forno perfumado! As batatas podem ser cozidas e temperadas com antecedência e, em seguida, leve ao forno, no último momento. Elas são um excelente prato para acompanhar carne.

 

Batatas limão aromático

 

receita:

1 kg. Batatas vermelhas

4 Raminhos de tomilho fresco ou 1/2 colher de chá de tomilho seco

4 Ramos de orégão fresco ou 1/2 colher de chá de orégão seco

1 Raminho de alecrim

1 Limão não tratada

4 Colheres de sopa de azeite extra-virgem

Pimenta do reino moída a gosto

Sal a gosto

 

Pré-aqueça o forno a 220 ° C.

Lave as batatas e o limão com muito cuidado. corte a casca de limão e lave, secar e pique com os aromas todos, oregãos, tomilho e alecrim.

Ferva as batatas com a pele por 15 minutos num pouco de água salgada.

Corte as batatas em fatias (gomos). Misture as batatas suavemente aromatizandoas com, óleo, sal, pimenta e raspas de limão.

Forre uma assadeira com uma folha de papel manteiga e espalhe sobre as batatas. Batatas assadas para 10-15 minutos em forno pré-aquecido, até dourar e ficar crocante.

 

Salada de batata holandesa

salada de batatas.PNG

Com a chegada do tempo quente leva-nos a um prato de verão da cozinha holandesa. Na Holanda eles comem muito batatas, como na Itália as massas e em Portugal o nosso crido Bacalhau.

 

Salada de batata Holandesa

Receita:

1 Quilo de batatas

2 Colheres de sopa de maionese

2 Colheres de sopa de creme de leite ou iogurte

Sumo de 1/2 limão

1/2 Cebola vermelha

4 Pepinos pequeninos (cornichons)

10 Talos de cebolinha

2 Ramos de salsa

Pimenta do reino moída a gosto

Sal a gosto

 

Lave e cozinhe as batatas em suas peles. O tempo de cozedura depende do tamanho das batatas, no entanto, as batatas são prontas quando é possível inserir a ponta de uma faca, sem dificuldade. Quando as batatas estiverem cozidas, despeje para uma peneira e deixe esfriar um pouco sob água corrente fria. Retire a casca das batatas e deixe esfriar antes de cortar em pedaços. Pique a cebola vermelha e corte os cornichos. Lave a salsa e a cebolinha e pique em pequenos pedaços com uma tesoura. Misture a maionese com creme de leite ou com iogurte e adicione as ervas picadas, os pepinos, uma pitada de sal e pimenta, cebola picada e sumo de limão. Prove o molho e acrescente mais sal ou pimenta, se necessário. Corte as batatas em pedaços e adicione ao molho frio. Mexa bem e coloque a tigela no frigorífico por pelo menos uma hora para que todos os sabores se poderem misturar bem e para que a sua salada de batata fique boa!

Pesquisar

 

Mais sobre mim

foto do autor

Calendário

Abril 2015

D S T Q Q S S
1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930

Arquivo

subscrever feeds

Comentários recentes

Mensagens

Tags

mais tags