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Aqui partilho o que mais gosto e me interessa; fotografias, decoração, arquitetura, inspirações, curiosidades, receitas, livros, viagens, boas ideias e espero que me ajudem com a vossa opinião e sabedoria...

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Salada com frango grelhado com queijo Feta cremoso e molho de endro

Grilled Chicken Souvlaki Salad with Creamy Feta an

Salada Grega com carne grelhada para uma agradável, saborosa e leve refeição de verão, especialmente quando essa carne grelhada é Frango Souvlaki, uma espetada de frango à moda Grega com os seus sabores a limão, alho e orégãos! Esta salada é muito fácil de fazer, só precisa marinar o frango, espeta-lo, grelhar, servir sobre uma salada saborosa e por sima de tudo um ótimo molho. O molho pode ser molho tzatziki que é um molho grego de iogurte com pepino e hortelã ou como neste caso com molho de endro com feta cremoso que é perfeito para esta salada! Esta é uma boa, leve e saborosa refeição para este verão quente.

Chicken Souvlaki Salad 800 9521.jpg

Pode ser servida com a salada por baixo e as espetadas com o molho por sima, tudo misturado tirando a carne dos espetos e envolvendo com a salada e o molho ou ainda dentro de uma saborosa pita e está pronta a ser devorada….

Chicken Souvlaki Salad Pita 800 0774.jpg

Uma salada de frango repleta de sabores mediterrânicos com um molho fresco que faz uma refeição perfeita para este verão!

Grilled Chicken Souvlaki Salad with Creamy Feta an

Receita de Salada com frango grelhado com queijo Feta cremoso e molho de endro

 

1kg. de peito de frango, em cubos não muito grandes (que caiba na boca)

2 dentes de alho picadinhos

1 limão, sumo e raspa da casca

1 colher de sopa de iogurte

¼ de xicara de azeite extra virgem

1 colher de chá de orégãos

¼ de colher de chá de sal

¼ de colher de chá de pimenta

Salada:

6 Xicaras de alface, cortada

1 Xicara de tomate, em cubos

1 Xicara de pepino, em cubos

¼ Xicara de cebola roxa, em cubos

¼ Xicara de azeitonas Kalamata, sem caroço e picadas grosseiramente

¼ Xicara de queijo Feta, esfarelado

¼ Xicara de molho de endro com feta cremoso ou molho tzatziki

Grilled Chicken Souvlaki Salad with Creamy Feta an

Vamos marinar o frango na mistura dos ingredientes e fica no frigorífico por 30 minutos ou durante a noite.

Depois de marinado, espetamos o frango nos espetos e grelhamos em fogo médio-alto até ficar assado, cerca de 2-4 minutos de cada lado.

Faça a salada, misturando todos os ingredientes e sirva como gostar mais. Bom apetite!!!

 

 fotos: Kevin Lynch

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